Quibe (sem fritura)
Pré-preparo:
10 minutos
Preparo:
10-30 minutos
Porções:
2-3 porções
Notas do Chef
Quibe é uma das comidas favoritas da minha mãe, mas como vocês sabem, prezo por praticidade e puxei isso dela, por isso, raramente fazíamos fritura em casa (vide, batata frita no forno rs). Esse quibe é delicioso e ainda tem duas opções, vocês podem fazer em um tabuleiro no forno, ou então em bolinhas na airfryer, ambas opções incríveis!
Ingredientes
600g carne moída
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho
200g de trigo para kibe
200g de água fervendo
Hortelã a gosto
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Passo a Passo
1. Refogue a cebola na manteiga até que esteja translúcida, junte o alho e refogue,
2. Coloque o trigo em um bowl e jogue a água fervendo sobre ele e cubra por uns 5 minutos,
3. Espere a cebola e o trigo esfriarem um pouco,
4. Junte a carne moída com azeite, hortelã e sal,
5. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea,
6. Regue uma assadeira com azeite em baixo e coloque o kibe em cima, aperte bem, coloque mais azeite e um pouco de gelo em cima, corte em pedaços,
7. Leve ao forno 180c por uns 30 minutos até que esteja cozido, os mini eu fiz charutinho e coloquei na airfryer 200c por 10 minutos ❤️ ficou incrível